Kynuté ovocné knedlíky
Těsto:
550-600g hrubé mouky
1 vejce
2dcl vlažné vody či mléka
špetka soli
Kvásek:
2dcl vlažného mléka či vody
1/2 kostky droždí (z kostky 42g)
1-2 lžíce moučkového cukru
ovoce dle sezóny
Ohřejeme vodu či mléko a dáme do něj kvasnice. Až se vytvoří kvásek, nalijeme ho do mísy, kam jsme nasypali mouku, přidali vejce, sůl. Přilejeme kvásek a vlažnou vodu či mléko a vypracujeme těsto (spíše řidčí) a dáme kynout.
Až je těsto vykynuté, pomoučníme vál a lžící (menší) nandavám těsto, na které namáčkneme meruňky, které pocukrujeme a zabalíme do knedlíku.
Knedlíky vaříme na pařáčku 7 min zabalenou (tlustější) částí dolů.
Recept je na cca 20 knedlíků.
Komentáře jsou uzavřeny