Rajská omáčka s plněnými paprikami
na papriky:
4 zelené maďarské papriky
400g mletého masa
sůl, pepř, koření, trochu česneku
trochu housky namočené ve vodě
cibule
na omáčku:
1 velká cibule
hl. mouka
kečup
protlak (malý)
4x bobkový list
8 kuliček černého pepře
12 kuliček nového koření
trochu mleté skořice
cukr
Mleté maso ochutíme a naplníme jimi seříznuté a vydlabané papriky. Vložíme do pekáčku, kde jsme předtím krátce osmahli nadrobno nakrájenou cibuli a zbytek paprik. Chvíli osmažíme, podlejeme vodou a dáme péci přiklopené do trouby na cca 180stupňů na cca 1 hod. Na konci chvíli odkryjeme.
Mezitím osmahneme cibuli, uděláme jíšku, zalijeme studenou vodou, přilejeme kečup, protlak, přihodíme koření a povaříme. Po chvíli vaření (cca 15-30min) vyndáme koření, nasypeme trochu skořice a cukru (pokud je potřeba), dochutíme a máme hotovo.
Komentáře jsou uzavřeny