Marocká harira polévka
miska uvařené cizrny
malý dětský hrneček červené čočky
plechovka krájených rajčat
2 malé cibule
3 stroužky česneku
sůl, špetka skořice, sladké papriky a sušeného zázvoru, lžička římského kmínu a půl lžičky mletého koriandru, petrželka, čerstvý koriandr, bobkový list
olej
bujón nebo vývar
Na oleji jsem osmahla na drobno nakrájenou cibuli a česnek (chvíli osmažila), přidala koření, chvíli zasmažila a vyklopila plechovku s rajčaty a trochou vody. Chvíli jsem povařila a přidala vařenou cizrnu. Po chvíli jsem přidala propláchnutou červenu čočku s vodou, osolila, přidala bujón (a nebo dát vývar) a vařila až do změknutí čočky (cca 15min).
Ještě příště zkusím přidat mrkev a petržel a možná dát jenom protlak. Někdo dává i ocet či alespoň citrón na konci. Možná ještě i na konci přidat rozetřený česnek.
Komentáře jsou uzavřeny