Rajčatová salsa a avokádové guacamole
salsa:
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
špetka drcených sušených chilli papriček
3 nadrobno nakrájené šalotky
2 drcené stroužky česneku
1 lžička krupicového cukru
2 lžičky limetové šťávy
200 g rajčat
sůl
Já dávala rajčata z konzervy, poté jen všechno smíchat.
popř. salsa:
4 rajčata, bez jádřinců pokrájená na jemné kostičky
1 hrst nasekaného čerstvého koriandru
1 menší červená cibule pokrájená na jemné kostičky
1 šalotká pokrájená na jemné kostičky
1 jalapeno paprička, bez jadřinců krájená najemno
1/2 lžičky česnekového prášku
1 lžíce extra panenského olivového oleje
mořská sůl
čerstvě mletý pepř
šťáva z jedné limetky nebo podle chuti
4 rajčata, bez jádřinců pokrájená na jemné kostičky1 hrst nasekaného čerstvého koriandru1 menší červená cibule pokrájená na jemné kostičky1 šalotká pokrájená na jemné kostičky1 jalapeno paprička, bez jadřinců krájená najemno1/2 lžičky česnekového prášku1 lžíce extra panenského olivového olejemořská sůlčerstvě mletý pepřšťáva z jedné limetky nebo podle chuti
na avokádové guacamole
4 zralá avokáda
3 čerstvé zelené chilli papričky
2 rajčata
2 stroužky česneku
1 cibule
50 g čerstvé koriandrové nati
podle chuti mořská sůl a citronová šťáva
Všechna avokáda rozpulte a vyjměte pecky. Oloupejte je a vložte do mísy, kde je vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozmačkejte.
Rajčata nakrájejte na kostičky, cibuli a česnek nadrobno, z chilli papriček odstraňte semena a nasekejte je najemno, koriandr rozsekejte nahrubo. Vše přidejte k avokádu.
Pokapte citronem, osolte a dobře promíchejte.
Komentáře jsou uzavřeny