Poulet Colombo
4 kuřecí stehna
6 středních rajčat
6 stroužků česneku
2 cibule
malá cuketa
6 brambor
sůl
tymián
hrst čerstvé petželky
směs colombo – cca 3 pol.lž.
olej, máslo
Rajčata nařízneme do kříže, vložíme do horké vody,oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso osolíme a dáme opékat na rozpálený olej s máslem.Až získá maso po obou stranách zlatavou barvu, přidáme nakrájenou cibuli na plátky, česnek na kostičky a petrželku nakrájenou na drobno. Chvíli opékáme a pak přihodíme koření colombo a znova chvíli opékáme. Přidáme rajčata a trochu tymiánu. Podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka. Během dušení přidáme nakrájené brambory. Podle potřeby podlijeme. Podáváme s rýží.
Komentáře jsou uzavřeny