Štrůdl od babičky z Dobroměřic
těsto:
500g hl.mouky
1 omega
1/4l piva
1 vejce – na potření
náplň:
7-9 jablek
skořice
cukr
rozinky
mletá skořice
Do mísy vysypeme mouku a na kousky nakrájenou Omegu. Omegu rozmělníme do mouky až vznikne něco jako žmolenka. Poté přilijeme pivo a uděláme vláčné těsto, které rozdělíme na tři stejné kousky (můžeme si je i navážit, aby byly stejně veliké). Těsto vyválíme a doprostřed nasypeme proužek strouhanky a cukru, na který poté strouháme jablka. Jablka posypeme skořicí, rozinkami, cukrem a znova strouhankou a těsto zabalíme a uděláme z něj nudli.
Ve sklenici rozšleháme vajíčko a potřeme jím štrůdly. Než je díme do trouby, vidličkou několikrát propícháme hoření část těsta.
Dáme péci do trouby na cca 220st a po chvíli snížíme teplotu na cca 180st a dopečeme do hněda, celkem 30-45min.
Toto je množství pro 3 šišky štrůdlu.
Komentáře jsou uzavřeny