Jak udělat Neapolitan Pizza těsto
Jak udělat Neapolitan Pizza těsto viz youtube
Neapolitan Pizza těsto kalkulátor
100% hladká mouka
65% studená voda
3% sůl
0,2% čerstvé droždí
1kg hladká mouka
650 ml studená voda
30g sůl
2g čerstvé droždí
voda, pak sůl, pak trochu mouky, pak droždí, pak zbytek mouky.
všechno promíchat. Pak zadělat rukou.
Když se nelepí vyndat z mísy a zadělat na stole.
Vymazat misku olejem.
Udělat kouli, dát do vymaštěné misky, potřít olejem a nechat hodinu kynout.
Pak rozdělit na malé pizza placky a zakrýt folií a nechat 5-6 hodin při pokojové teplotě.
A pak dělat pizzu.
Komentáře jsou uzavřeny