Lívance
1 litr mléka
půl čajové lžičky soli
1 polévkové lžíce cukru
1 kostka droždí (5 dkg)
hladká mouka (ani moc husté, ale víc než palačinky)
3 dkg másla
1 vajíčko
Mléko nalijeme do velkého hrnce ohřejeme, aby bylo vlažné, přidáme sůl, cukr, vajíčko, máslo a rošleháme. Nadrobíme droždí, až droždí vyleze nahoru, rošleháme !!!RUČNÍ ŠLEHAČKOU!!! Přidáme hladkou mouku, dáme na 30 min. kynout. Smažíme na max. teplotu.
Zapsal Filípek
Hochficht 13-16.1.
Tak jsme zase byli na Hochfichtu.
První večer šel taťka obhlídnout běžkařské tratě a maminka s dětmi zase ty bobařské.
V sobotu jsme vyrazili na běžky všichni. Po ránu byla ještě trochu mlha, ale brzy se roztrhala. A odpoledne bylo téměř azuro.
Neděle byla zasvěcená sjezdovkám. Lidí bylo na náš vkus až příliš. Naštěstí se ale drželi lanovek a sjezdovek v druhém údolí, kde svítilo celý den sluníčko. My jsme si tak mohli ve snesitelně malých frontách užít druhý svah, který měl špičku zapíchnutou v mrakách. Ale i sem si nakonec sluníčko našlo cestu.
V pondělí to bylo bomba. Lidi se vypařili a od rána svítilo sluníčko. Pak sice na nějakou dobu zašlo, ale odpoledne se zas objevilo. Nevěděli jsme, jakou sjezdovku jezdit dřív. Jedna byla lepší než druhá.
leden 2012
1.1. – stěna v Liberci
2.1. – doma u pohádek
3.1. – taťka první rehabilitace, máme doma kýbl hrachu na prohrabávání ruky kvůli otokům
5.1. – novoroční besídka u pí Plášilové (Krčmářová, Lysá, Šimáčková a
6.1. – Gina narozky oslava do 22:30
7.1. – večeře u Mužíků (celá rodina) do 22:00
11.-12.1. – mamka Reiki I.
13.1.-16.1. – Hochficht – bežky 7km a pak 2 dny sjezdovky
17.1. – Eliška zápis na Horáčkovku
18.1. – taťka už skoro úplně ohne prst
19.-22.1. – mamka kinezka
27.1. – taťka oslava 40. narozenin v hospodě s lyžařema, děti ve Zdicích
Kuře na medu, zázvoru a česneku
7-8 paliček kuřecího masa
Marináda:
zázvor – asi v délce 5-10cm nastrouhat, další kousek nakrájet
2 pol. lž. medu
citrónová šťáva z 1/2 citrónu
2 pol. lž. Tamari sojovky
2 pol. lž. Shoyu sojovky
5 stroužků česneku nastrouhat, další 3 stroužky nakrájet nahoru
trochu cayenského pepře (popř. chilli papričky)
3 pol. lž. oleje
2dcl smíchané Oyester omáčky s vodou (na podlití)
Kuře v marinádě obalíme a dáme do kastrólu. Polejeme zbylou marinádou a na maso ještě poházíme pokrájený česnek a zázvor a dáme uležet do lednice na min 2 hod., může být i přes noc.
Než budeme dávat do trouby, tak ještě podlejeme zředěnou ústřičnou omáčkou a dáme do trouby péct. Asi 30min pečeme přiklopené na 220stupních a poté odkryté dalších 30min. Během pečení potíráme výpečkem. Podáváme s rýží.
Zelňáky
400g kysaného zelí
200g hladké mouky
200g polohrubé mouky
200-250g sádla (ideálně i se škvarkami)
1 menší vejce
špetka prášku do pečiva
sůl
kmín
pepř
Zelí pokrájíme, vymáčkáme z něj šťávu a smícháme s ostaními ingrediencemi. Vytvoříme placičky, které dáme na plech na pečící papír a pečeme v troubě na 200stupňů. Po cca 10-15min je otočíme a pečeme z druhé strany.
Kakaové řezy s kokosem
Těsto:
100g hořké čokolády
200g Hery
3 pol. lž. hořkého kakaového prášku
2-3 vejce (podle velikosti)
150g krystalového cukru
1 káv.lž. prášku do pečiva
150g hladké mouky
Čokoládu a Heru rozpustíme za stálého míchání v kastrůlku a pak přisypeme kakao. V míse důkladně ušleháme vejce s cukrem (el. šlehačem 3-4min). Přidáme čokoládovou hmotu a mouku a smícháme s práškem do pečiva. Nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku 30×20cm.
Krém:
500-750g macarpone nebo tvarohu
10 pol.lž. krystalového cukru
10 pol.lž. strouhaného kokosu
4 pol. lž. hladké mouky
2 vejce
Smícháme krém z uvedených ingrediencí a opatrně jej plošně namažeme na těsto v pekáčku. Pečeme v troubě (el. 180st., horkovzd. 165st) cca 35min.
Mikuláš 2.12.-4.12.11
Tak letos vyrážíme opět do Rokytnice. Všichni zdrávi, jen Eliška se probudila s rýmou, v autě cetou tam se k tomu ještě rozkašlala, ale dobře to dopadlo, domů jsme předčasně nejeli, jen v pondělí nešla do školky.
Odjíždět jsme chtěli zase včas, ale 18:30 to jistilo. Nicméne před 21hod jsme již byli v cílové stanici a nebyli jsme poslední. Pokoj jsme vyfasovali zase dole č.7, pro nás praktický. Chyběli Koldovci a Michalovci, takže chlapci měli velikou přesilu, ale i přesto si Eliška našla kamarádky (Báru, Emu a Tínku). Fílovi to chvíli trvalo než se zapojil, ale nakonec se zapojil a prý snad i víkend užil.
Na sobotu se naplánoval výlet na Dvoračky. Vycházelo se v 10:30 a počaí bylo nic moc. Nebyla sice zima, ale byla veliká mlha. Fíla nám na začátku utekl a tak jsme jenom trnuli, že došel hlavní údernou skupinku puberťáků a je v pořádku. Taťka se vždy ptal nějakých kolemjdoucích a ti tvrdili, že chlapce Fílového popisu viděli. Na konci za ručičkama, trochu přibyl vítr, ale i mamka s Eliškou nakonec došli do chaloupky. Objednali jsme si plno dobrot – plněné knedlíky, polévku, borůvkový koláč a výbornou teplou čokoládu. V hopodě bylo natřískáno a hlavně tam byli rodiče malými dětmi (i v kočárku), seděli jsme v nové chatě a bylo to moc příjemné.
Zpáteční cesta utekla jako voda a už po 15h jsme byli na chalupě zpátky. Děcka zapnuli telku, povečeřeli a už se čekalo na čerta s Mikulášem. Puberťáci nad 11let a výše se toho již neúčastnili, ale Mikuláš byl letos velmi povídavý a dalo by se říci i vtipný. Eliška si cucala a tahala za rukávu u trička a už to vypadalo, že nic neřekne, až nakonec něco pošeptala, co opět nikdo neslyšel. Fíla už to má vyladěný a byl v pohodě. Děcka rozbalili dárky a začalo kontrolování, co má ten druhý.
V neděli jsme se probudili do deště, takže se dopoledne strávilo v chajdě, dosti u televize. Mamky odvezla Monika na zákuzek a kafíčko do cukrárny, uklidila se chalupa a vyrazilo se domů. Taťka víkend ještě ukončil nohejbalem.
Rajská omáčka s plněnými paprikami
na papriky:
4 zelené maďarské papriky
400g mletého masa
sůl, pepř, koření, trochu česneku
trochu housky namočené ve vodě
cibule
na omáčku:
1 velká cibule
hl. mouka
kečup
protlak (malý)
4x bobkový list
8 kuliček černého pepře
12 kuliček nového koření
trochu mleté skořice
cukr
Mleté maso ochutíme a naplníme jimi seříznuté a vydlabané papriky. Vložíme do pekáčku, kde jsme předtím krátce osmahli nadrobno nakrájenou cibuli a zbytek paprik. Chvíli osmažíme, podlejeme vodou a dáme péci přiklopené do trouby na cca 180stupňů na cca 1 hod. Na konci chvíli odkryjeme.
Mezitím osmahneme cibuli, uděláme jíšku, zalijeme studenou vodou, přilejeme kečup, protlak, přihodíme koření a povaříme. Po chvíli vaření (cca 15-30min) vyndáme koření, nasypeme trochu skořice a cukru (pokud je potřeba), dochutíme a máme hotovo.
prosinec 11
1.12. – návštěva u Emčy, Iva slaví svátek
2.12.-4.12. – tradiční Mikuláš v Rokytnici, výlet na Dvoračky
5.12.- taťka byl na kontrole s rukou, ale stále nic moc, Eliška nastydlá, zůstává dnes doma
6.12. – rodičák U Mendíků, poprvé se přidal i taťka, děti byli sami doma
7.12. – seznamovací večer na Horáčkový, petice na podporu učitelky kvůlu špatnému zvládání kázně žáků, spí u nás Káťa s malou
8.12. – Jánoška – mamka špatné ledviny, taťka dostal něco na šlachy, tak snad to klapne bez operace, dozvěděli jsme se, že od ledna bude výměna učitelek, dostaneme Alenku
9.12. – návštěva Káti, mamky dlouhý odblok – buď sama sebou
10.12. – taťka vyráží na akciové školení do Brna za Petrem
10.-11.12. děti ve Zdicích, Eliška zůstává až do 13.12.
12.12. – pivčo s holkama v Chapadlu, Iva slaví narozky
13.12. – Eliška poslení lekce aerobiku, tentokrát ukázková pro rodiče
14.12 – oddílové plavecké závody, Fíla 2×3.místo
15.12. – Eliška besídka ve školce
16.12. – návštěva Najmanů do 1:30, Fíla počítačový král
19.12 – oddílové plavecké závody, Fíla 1. a 3. místo, Eliška 2×3. místo
21.12. – vánoční besídka na bazénu, taťka na kontrole ruky, vypadá to dobře, po Novém roce začíná s rehabilitací
24.12. – Štědrý den – procházka Miličový les
25.12.- Zdice, noční diskuze tety Báry o počtu stromečků
26.12.- Louny
27.12.-28.12. – U Blanky v Chlumci – 2x běžkováni- Komáří výška a Adolfov
29.12. – brusleni + Ondra Louny
30.12.-1.1. – Liberec u Jardy – bežky 12km + stěna
Eliška si sama zavazuje tkaničky 30.11.